Unsere Speisekarte

Lassen Sie sich verwöhnen!

Leicht, frisch und á la Minute zubereitet nach Art des Hauses. Nicht alles zu jeder Zeit, sondern Frische, wie sie unsere schöne und gesunde Region saisonal bietet. Ergänzt durch internationale Köstlichkeiten und Kreativität mit Liebe zum Detail.

Lassen Sie sich von der Speisekarte inspirieren, zudem gibt es wechselnde Gerichte auf der aktuellen Wochenkarte. Wir freuen uns auf Sie!


FEINES AUS DEM SUPPENTOPF


Schwäbische Maultaschensuppe

Rinderkraftbrühe mit Nudeln





AUS GARTEN, FELD UND WIESE


Verschiedene Blattsalate

mit karamellisiertem Ziegenkäse





Schwäbische Klassiker


Kutteln mit Trollingersauce

Linsen mit hausgemachten Spätzle

dazu ein Paar Saiten (2,3,5)

"Gaisburger Marsch"

(Rindfleisch, Gemüse, Kartoffeln, Spätzle)

Maultaschen aus der Brühe

kurz gebraten

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

dazu ein gemischter Salatteller

Verschiedene Blattsalate mit Balsamico-Dressing

dazu Putenstreifen oder drei Riesengarnelen

"Thai Chicken Pasta"

Putenbruststreifen mit Penne-Nudeln und Currysoße





Aus Fluss und Meer


Garnelenpfännchen mit Kräuterbutter

dazu Baguette

Frische, gebratene Regenbogenforelle in Mandelbutter

dazu Kartoffeln

Frisches Marktgemüse aus dem Wok mit pikanter Asia-Soße und Basmatireis

auf Wunsch mit drei Riesengarnelen





Fleischeslust


Cordon Bleu vom Kalb

Schnitzel Wiener Art

Badisches Wildragout

mit Preiselbeeren

Medaillons vom Schweinefilet

mit frischen Pilzen

Schwäbischer Zwiebel-Rostbraten

mit Trollinger-Sauce

Rumpsteak mit Kräuterbutter





Unsere Beilagen


Stellen Sie ganz einfach Ihr Lieblingsgericht selbst zusammen…

Eine Portion Salzkartoffeln / Pommes Frites / Kroketten

Eine Portion Wokgemüse

Eine Portion hausgemachte Spätzle

Eine Portion hausgemachter Kartoffelsalat

Kleiner gemischter Salatteller

Großer gemischter Salatteller





Vesperkarte


Vesperteller

mit Hausmacher Leber-, Schinkenwurst und Rauchfleisch mit Essiggürkle und Bauernbrot

Sülze vom Schönbronner Schwein

mit Sc. Vinaigrette und Bauernbrot oder Bratkartoffeln

Ein Paar Saiten mit Senf und Bauernbrot

(2,3,5)

Ein Paar geräucherte Paprikawürste

mit Bauernbrot oder Kartoffelsalat (2,3,5)

Gebratener Fleischkäse

mit Zwiebelsoße und Bauernbrot (2,3,5)

Hausgemachte Fleischküchle

mit Trollingersoße und Bauernbrot

Zwei gebackene Camemberts

mit Preiselbeeren und Brot

Schwäbischer Wurstsalat

mit Bauernbrot (2,3,5)

Schweizer Wurstsalat

mit Bauernbrot (2,3,5)

Toast "Hawaii"





Naschwerk


Mojito von der Mandarine mit Kokosschaum

Drei Kugeln Eis mit Sahne

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Walnuss, Joghurtwaldbeere, Straciatella

Drei Kugeln Walnusseis

mit Eierlikör und Sahne

Drei Kugeln Vanilleeis mit Sahne

dazu heiße Schokoladensoße oder heiße Kirschen

Eiskaffee

Espresso mit Vanilleeis

Eisschokolade

Kuchen des Tages





Kaffee Spezialitäten


Schwarzwald Kaffee

Kaffee - Brauner Zucker - Kirschwasser - Sahne

Kaffee Eierlikör Drink

Kaffee - Eierlikör - Sahne - Krokant

Café Andalusien

Espresso - Kakao - Cream Sherry

Rio Kaffee

Kaffee - Brauner Zucker - Rum - Sahne




Informationen zu den Gerichten

Liebe Gäste, wir möchten ein guter Gastgeber für Sie sein, auch für die Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind. Sämtliche Informationen zu Inhaltstoffen unserer Speisen und Getränke erhalten Sie in unserer Allergikerkarte. Sprechen Sie uns darauf an!
Zeichenlegende: (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (3) mit Phosphat, (4) mit Antioxidationsmittel, (5) mit Geschmacksverstärker